segunda-feira, 16 de outubro de 2017

Beirute caseiro


Olá meninas,

A postagem anterior sobre hambúrguer foi um sucesso.
Muitos e-mails e elogios e com eles pedidos de mais receitas gostosas e acessíveis para o lanche em família.
Recorri novamente à minha cunhada Leila, aquela que bota a Dona Benta no chinelo, que prontamente me enviou a delícia que eu repasso abaixo.
Juro garotas...É de comer re-zan-do!!!!
Faça e comprove.

Confira:





















Ingredientes

O quanto baste de rosbife caseiro
Alface
Rúcula
Queijo estepe
Tomate
Cebola roxa
Pão árabe























Modo de Fazer

Corte o pão para que fiquem duas partes
Faça uma caminha de alface, rúcula numa das partes
Coloque as fatias de rosbife e as de queijo estepe (não economize no recheio)
Cubra com as rodelas de tomate e as de cebola roxa.
Cubra com a outra fatia de pão

PS: Não esqueça de dar uma temperadinha nas folhas e tomates com sal, algumas gotinhas de limão (opcional), e um fio de azeite. Se gostar pulverize um pouquinho de orégano ou pimenta do reino.





















Essa delícia também pode ser substituída por presunto, um outro jeito de baratear ainda mais a receita.
Outra ideia é usar as sobras da carne assada do domingo.

Você vai fazer semana sim e outra também!

Palavra da KIKI

segunda-feira, 9 de outubro de 2017

Faça hambúrguer em casa

Olá meninas!

Hoje vou postar uma receita incrível para agradar a petizada, já que o dia da criança está chegando e precisa ser comemorado.
Trata-se de uma receita de hambúrguer caseiro mas que deixa os Mc's e king's no chinelo!!!
Quem me passou a receita foi a minha cunhada Leila de São Paulo, que é praticamente uma Ana Maria Braga no quesito comidinhas, receitas e iguarias.
Super testados e fácil de preparar, os hambúrgueres caseiros vão deixar os seus kid's na maior felicidade!

Confira:



Ingredientes

Colchão duro 60%
Fraldinha 40%
Bacon 200 g
Moer tudo junto por duas vezes (peça para o seu açougueiro moer).

Temperos

Cebola picada -  3 colheres de sopa
Queijo parmesão - 3 colheres de sopa
Molho inglês - 3 colheres de sopa
Molho shoyo - 3 colheres de sopa
Coloque todos os temperos no processador e depois junte à carne já moída.

Preparo

Amasse muito bem os temperos processados com a carne até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas que pesem em torno de 110 g cada.
Coloque essas bolinhas dentro de aros próprios para hambúrgueres, molde-as e as congele dentro de saquinhos plásticos individuais para que não se colem uns aos outros. Se você não possui balança nem as formas apropriadas, faça à olho mesmo e com as próprias mãos dê o formato de hambúrguer.
Retire um a um para grelhar dos dois lados numa grelha bem quente.
Sirva com molhos variados, queijo, salada e pão próprio para hambúrguer.
Eu particularmente faço cheeseburguer e o coloco no pão com uma camada de molho rosé, rodelas de tomate verde e algumas folhas de alface.

Crie o seu e corra para o abraço!!!!

Os adultos também vão a-do-rar!!!!

Palavra da KIKI

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Batons que vão bombar no verão

Olá meninas,

Todo verão é a mesma coisa...
Qual será a tendência de make que vai "pegar"???
Lógico que pra nós brasileiras, sempre bronzeadas no verão, o batom é a grande vedete pois estamos sempre maquiadas pelo sol.
Segundo as trends desfiladas nas últimas semanas de moda no país, os tons corais e suas nuances chegam lacrando na nova estação.

Confiram:


Coral surge para dar um toque de cor às peles bronzeadas. 



As nuances podem variar para claras ou escuras mas com a predominância do toque alaranjado.


Gloss com tom coral também vem com força total podendo ser usado até na praia.


Algumas marcas com tons e texturas variadas, sempre privilegiando os tons corais.


A boca delicadamente alaranjada com efeito mate.


E o adorado cor de boca em tom coral.


E o make noturno com os olhos marcados, lacrado com o tom aberto e colorido.

As bocas do verão estarão coloridas e quentes... Tente logo encontrar o seu tom!!!


Beijocas da KIKI

terça-feira, 19 de setembro de 2017

Três saladas de elite

Olá garotas,

Regime combina com salada, e salada não é só alface, tomate e cebola. 
Faça uma dieta gostosa com saladas que são um delírio.
São tão gostosas que você vai incorporar no seu dia-a-dia, mesmo depois que a dieta acabar.
Eu juro....

Confira:

SALADA AUDACIOSA

Ingredientes
1 lata  de atum do tipo sólido sem óleo
1 bulbo de erva-doce fatiado em tirinhas ultrafinas
16 azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelinhas
6 colheres de chá de alcaparras bem lavadas
½ k macarrão sem glúten parafuso ou penne cozido AL Dente
1 manga sem fio, sem casca, cortada em palitos
Salsinha picada a gosto
Azeite de oliva

Preparo
Processe todos os ingredientes e misture ao macarrão já cozido.
Tempere com sal, pimenta do reino, azeite virgem e gotas de limão siciliano.


 

SALADA VERDE COM VINAGRETE DE MELANCIA

Ingredientes
10 folhas de alface crespa
½ maço de chicória crespa
½ maço de mini-agrião
½ maço de cebolinha verde
Quadradinhos de queijo tipo Minas
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola roxa em fatias 
2 xícaras de chá de melancia picada em cubos
2 colheres de sopa de suco de limão
4 colheres de sopa de suco de laranja
1 colher de sopa de pimenta-do-reino verde
Sal a gosto

Preparo
Limpe a alface, a chicória, o mini-agrião e a cebolinha e seque com toalha de papel. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface rasgadas com as mãos, a chicória e o mini-agrião e reserve. Pique a cebolinha. Misture em uma tigela o azeite de oliva, a cebolinha, a cebola, a melancia, o suco de limão, o suco de laranja, a pimenta-do-reino verde e o sal. Regue a salada e sirva.


 Salada esmerada

Ingredientes
Misture folhas verdes, alface, agrião, rúcula, acrescente champignons picados, tomate seco picado, queijo tipo ricota picado em cubos, orégano, azeite e sal.
Preparo
Em uma travessa disponha as folhas e distribua os ingredientes sobre as mesmas, tempere e pronto. Está feita a salada que além do sabor requintado, fica delicada para servir como entrada em belo jantar acompanhada de vinho branco geladinho.

E então, viram só como dieta não é castigo? Comer estas saladas super caprichadas é premiar o paladar e o que é melhor... Gastando pouco dinheiro.


Beijocas da KIKI

sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Goles de prazer

Olá garotas,

O Rio está pegando fogo!!!! Literalmente!
Com quase 40' de temperatura, Rock In Rio fervendo e praias superlotadas, a ordem é preparar drinks refrescantes.
aperol spritz, feito com aperol, vinho espumante e laranja, continua sendo um dos drinks mais pedidos nos bares, assim como o veterano mojito , que ganha releituras com outras frutas. Mas o rei do verão é o gin: seguindo uma tendência global, a bebida caiu no gosto do brasileiro e está sendo usada em diversas receitas. Desde o simples gin com água tônica até outras mais elaboradas.
Veja abaixo os drinks eleitos como os melhores da estação.

Confira:


Aperol spritz

Ingredientes
3 partes de prosecco
2 partes de Aperol
1 parte de água com gás
Gelo

Modo de preparo
Coloque em um copo largo com gelo o prosecco, o Aperol e a água com gás. Decore com uma fatia de laranja e sirva.


Mojito

Ingredientes
1 gomo de limão para decorar
1 ramo de hortelã para decorar
Gelo picado
5 folha(s) de hortelã
20 mililitro (ml) de xarope simples*
30 mililitro (ml) de suco de limão
60 mililitro (ml) de rum

Modo de preparo
Amasse as folhas de hortelã no fundo de um copo alto e despeje o suco de limão, o xarope e o rum. Complete com gelo picado e decore com o ramo de hortelã e o gomo de limão. *Para fazer o xarope simples, misture partes iguais de água e açúcar e leve ao fogo. Mexa até que o açúcar se dissolva e deixe ferver por um minuto. O xarope pode ser guardado em garrafa esterilizada, na geladeira, por até dois meses.

Negroni

Ingredientes
Fatia de laranja para decorar
30 mililitro (ml) de Campari
30 mililitro (ml) de vermute doce
30 mililitro (ml) de gim

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um copo baixo cheio de gelo, misture levemente e enfeite com a fatia de laranja.


Gin Tonica

Ingredientes
1 dose de gin
Água tônica
1 fatia de limão
Gêlo

Modo de preparo
Coloque cubos de gelo em um copo Long Drink ou numa taça bojuda até a borda.
Adicione a dose de Gin e a fatia de limão.
Complete com água tônica.

Então... pronta pra impressionar o bofe da hora???
Seu verão nunca mais será o mesmo!

Palavra da KIKI

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Bolo de banana Vapt-Vupt

Queridas,

Esta receita é de doer de tão fácil que é.
Fica pronta num instante e não requer muita experiência na cozinha... até aquela sua empregada sonsa vai fazer sem errar. 
Simples, barata e rápida, é tudo o que precisamos para nos alegrar num dia de folga. 
Quer aprender? Então...

Confira:



Cobertura

6 bananas nanicas bem maduras cortadas em rodelas
1 xícara de açúcar

Bolo

1 copo de iogurte natural
1/2 copo (o mesmo do iogurte) de óleo - eu coloquei mais um tantinho
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Coloquei o açúcar na forma em que o bolo ia ser assado, levei ao fogo e deixei caramelar. Dispus as rodelinhas de banana e fui fazer a massa do bolo.
Para a massa bati todos os ingredientes no liquidificador (oh Yes) despejei na forma por cima do caramelo e das bananas e levei para assar no formo pré aquecido, até passar no teste do palito.

Pronto... É só!!!


Para comer a qualquer hora, aonde quiser e com quem escolher, mas primeiro espere esfriar!!!

Beijocas da KIKI

quinta-feira, 31 de agosto de 2017

Dadinhos de tapioca

Oi meninas!!!!

Há um tempo estive num barzinho e comi um petisco inesquecível!!!!
Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta!
Desde então fiquei na fissura de encontrar a receita perfeita.
Depois de pesquisar várias, encontrei a que elegi a mais parecida possível daquela iguaria.
Repasso aqui tim tim por tim tim.

Confira:




Ingredientes

  • 1L de leite
  • 500g de queijo coalho ralado grosso
  • 500g de tapioca granulada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo


  1. Leve o leite para ferver em uma panela média, com uma pitada de sal e pimenta-do-reino (lembre-se de que o queijo já é salgado, então use pouco sal).
  2. Em um bowl, misture com as mãos a tapioca e o queijo.
  3. Quando o leite ferver, desligue o fogo, adicione ao queijo com a tapioca e misture bem.
  4. Assim que estiver homogêneo, disponha o conteúdo em uma assadeira forrada com plástico ou papel-filme.
  5. Leve à geladeira por cerca de três horas, para firmar bem a massa.
  6. Corte em quadradinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados. Se preferir, coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno, a 180°C, até dourar - de 30 a 40 minutos.
  7. Sirva com um molho de pimenta agridoce ou geleia de pimenta.
OBS: A versão frita nem preciso dizer que ganha disparado em crocância e em sabor.
           Tente as duas versões e eleja a sua preferida.

Um tira-gosto perfeito para receber os amigos e até para comer na hora do lanche, os dadinhos de tapioca ganham fãs por onde passam. Faça e confira!


Beijocas da KIKI